【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスって何？
みなさんはジャスミンライスをご存じでしょうか？
聞いたことがいる方もいるかと思います。
ジャスミンライスとは、タイのお米で最高品質なお米のことです。
1990年代に日本がお米不足になったのをご存じでしょうか？
そのときにタイのお米が輸入され、美味しくないと思った方もいるそうです。
日本も同様でお米にはランクがありますよね。
ジャスミンライスは、最高ランクのお米ということです。
その当時のタイのお米は、とてもランクの低いお米だったため美味しく感じなかったのです。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスの美味しい炊き方は？
ジャスミンライスの美味しい炊き方ですが、注意して欲しいことが1つあります。
日本ではお米は研ぎますが、ジャスミンライスは研がないで下さい。
理由としては、ジャスミンライスは折れやすいので研いでしまうとボロボロになり、炊き上がったらべちゃべちゃになってしまいます。
また、匂いもなくなってしまします。
そのため、ジャスミンライスを炊くときには、優しく1度だけゆすぐ程度にしましょう。
では、ジャスミンライスの美味しい炊き方を紹介します。
【ジャスミンライスの美味しい炊き方】①お鍋で炊く方法
①お米を軽くゆすぎ、水を切ります。
②鍋にお米と水、塩、オリーブオイルを入れ、強火でかけます。
③沸騰する前に弱火にして蓋をして、約20分程待ちます。
④時間が経ったら、火を止めて約10分程蒸らして出来上がりです。
【ジャスミンライスの美味しい炊き方】②お湯で炊く方法
①鍋に水をたっぷり入れて沸かします。
②塩、オリーブオイル、お米を入れます。
このとき、お米は洗わなくても大丈夫です。
③お好みの硬さになるまで茹でます。
④お米をザルにあげ、お湯を切り、鍋にお米を戻します。
⑤中火で数十秒火にかけ、蓋をして約10分程蒸らして出来上がりです。
【ジャスミンライスの美味しい炊き方】③炊飯器で炊く方法
お米を軽くゆすぎ、水を切り、水、塩、オリーブオイルを炊飯器に入れて炊きます。
炊飯器の場合はこれで出来上がりです。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスの味と匂いは？
お米も種類によって、様々な味や匂いがあります。
ジャスミンライスは、名前だけ聞くとジャスミの味や香りがしそうですがそうゆうわけではありません。
ジャスミンライスは、白い花のように白い、ジャスミンのような良い匂いがするということでジャスミンライスと呼ばれています。
味はあっさりしていて、匂いはいい匂いがします。
ジャスミンライスの匂いは、不眠症に効果があるとも言われています。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスのカロリーは？
ジャスミンライスのカロリーについても気になりますよね。
日本のお米10gのカロリーは358カロリー、ジャスミンライスのカロリーは369カロリーです。
少しジャスミンライスのほうがカロリーが高いです。
だからと言って、太るというわけではありません。
ジャスミンライスは、日本のお米より糖質が低く、食物繊維が多く腸の環境を整えてくれます。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ①パラパラエビチャーハン
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/492f6f6056d80985dd004abf6a4f5534aa93d234.04.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
ジャスミンライス（茶碗2杯）・卵（2個）・インゲン（4〜5本）・白ネギ（5㎝）・冷凍ボイルエビ（10〜12）・こしょう（少々）・牛肉ダシダもしくは顆粒スープの素（小さじ2）・サラダ油（大さじ2）
ジャスミンライスで作るパラパラエビチャーハンです。
見た目だけでもとても美味しそうで、お弁当のちょっとしたおかずにもおすすめす。
チャーハンならではのパラパラ感とエビの旨味、ジャスミンライスの匂いがとても相性抜群です。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ②赤色チャーハン
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/c835889d95b84f679d3cbb8b2cfa10dc061d3ca1.04.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
にんじん（1/2本）・ミニトマト（5個）・ベーコン（1枚）・ジャスミンライス（茶碗1杯）・牛肉ダシダ（小さじ2）・こしょう（少々）・ネギ（少々）・サラダ油（大さじ1）・卵（1個）
ジャスミンライスの赤色チャーハンです。
こちらのチャーハンは、野菜がたっぷり入っているので栄養満点でおすすめです。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ③炊き込みジャスミンライス
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/be7aee39dc1059fa3b20252af17ea5d6d5ec81fb.60.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
鶏モモ肉（1枚）・生姜（1片）・ジャスミンライス（2合）・刻みニンニク（1片）・長ネギ（1/2本）・酒（大さじ1）・ナンプラー（大さじ1.5）・塩コショウ（少々）・小ネギ（少々）・味噌（大さじ1）・ラー油（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・レモン汁（大さじ3）・鶏がらスープの素（少々）
鶏モモ肉が入っていてとてもヘルシーな炊き込みジャスミンライスです。
ちょっとしたおかずにも使えます。
ジャスミンライスの匂いと炊き込みの匂いの相性が抜群です。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ④ジャスミンライスのカオマンガイ
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/6a7502355f3b9deba685c251673f49c20c4dddb5.92.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
鶏むね肉（1枚）・砂糖（小さじ1）・塩（小さじ1/2）・酒（大さじ2）・熱湯（500cc）・ジャスミンライス（1合）・水（180cc）・サラダ油（小さじ1/2）・ニンニクとしょうが（みじん切り）
鶏むね肉を使って、ヘルシーでさっぱりします。
食べやすく、おかずにもなり、おすすめです。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ⑤ジャスミンライスのポークカレー
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/150383fefd232b77bd4e13740d0030cc2003e943.57.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
豚塊肉（400g）・玉ねぎ（1個）・しょうがみじん切り（大さじ2）・ニンニクみじん切り（大さじ2）・バター（20g）・にんじん（1本）・マギーブイヨン（1個）・カレールー（1箱）・カレー粉（大さじ1）・ケチャップ（小さじ2）・塩（少々）・ジャスミンライス（茶碗4杯）・小麦粉とカレー粉（小さじ2）
ジャスミンライスでポークカレー、とてもおすすめです。
いつものカレーに飽きたらジャスミンライスで作るのもいいですね！
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ⑥香味油とチキンスープでジャスミンライス
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/768629c3ca78aa3c64c80bd94333253f4515663c.15.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
白ネギ（20g）・にんにく（1片）・生姜（10g）・米油（大さじ1）・ジャスミンライス（1合）・うるち米（0.5合）・チキンスープ（300〜350ml）・塩（ひとつまみ）
炒めたジャスミンライスの匂いがこちらの料理とピッタリです。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】ジャスミンライスレシピ⑦カレーピラフ
引用: https://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2c6ee8101fd0c76dce8715be3961e32c1286d7ed.07.2.3.2.jpg?thum=58
〜材料〜
ジャスミンライス（2合）・固形コンソメ（1個）・塩（小さじ）・熱湯（300cc）・お好みの野菜（カップ1杯）・
マッシュルーム（3個）・ソーセージ（4本）・カレー粉（大さじ1.5）・バター（10g）
ジャスミンライスのカレーピラフです。
画像のようにお弁当のおかずにして小分けにしておくのもいいですね！
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】コストコのジャスミンライスを紹介
ジャスミンライスを購入したいけど、どこに売っているの？と思われている方も多いかと思います。
ジャスミンライスは、コストコで販売されています。
コストコが近場にない場合は、通販でも購入することができます。
引用: https://image.rakuten.co.jp/whiteleaf/cabinet/img07/jasmine2_1.jpg
コストコにもジャスミンライスが販売されています。
コストコは様々な商品が販売されていて、量も多くおすすめです。
コストコに直接行かなくても、通販でコストコのジャスミンライスが購入できます。
【ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！】まとめ
今回、ジャスミンライス知ってる？炊き方とレシピ紹介！チャーハンやおかずに！味や匂いは？について紹介してきましたが、いかがでしたか？
ジャスミンライスの新しいレシピやおかずにしてみたりと挑戦してみてください。
また、ジャスミンライスを食べたことがない方もぜひ参考にして試してください！
