まな板の選び方のポイント①材質
昔は、木の切り株をまな板として利用していたとか…？
まな板には、どのような種類があるのか、まず「材質」の選び方からご紹介します。
木製
木製のまな板は柔らかく、腕や包丁へかかる負担が少ないため、お料理をよくする方に好まれる材質です。使うときにも、まな板が固定されているため、キャベツの千切りなどもラクに作ることができます。
木製のまな板は水分を吸収してくれるため、食材の匂いが付きにくいという利点があります。しかしその反面、カビが生えやすいという特徴もあります。そこで使用後は、しっかり水分を乾燥させる必要があります。カビが生えてしまうと厄介なことに漂白剤では取れません。その場合は、カンナなどで削ると綺麗になります。
木製の良さとして、使い込むほどに味わい深くなるという点も特長としてあげられます。
プラスチック製
プラスチック製のまな板は木製に比べて固いため、腕や包丁への負担が感じられます。そして食材が滑りやすく、まな板も動いてしまいます。そのため、キャベツの千切りなどの、包丁を早く切る調理には不向きと言えます。
サイズや色は豊富なものが多く、キッチンをにぎやかにしてくれます。また、価格も購入しやすいという利点もあります。軽くて水はけが良く、漂白剤も使えるので、お手入れが簡単という特長があります。
ゴム製
ゴム製は、木製やプラスチック製よりもまだ少ない材質です。ゴムのため柔らかさがあり、腕や包丁へかかる負担が少ないという利点があります。まな板の傷も付きにくいという特長もあります。
衛生面でも優れています。カビが生えにくく、食材の匂いも付きにくいという利点があります。しかし、ゴムの匂いがするという点と、重みが感じられる点があります。また、少しですが、まな板が使うときに動いてしまうという点があります。
まな板の選び方のポイント②機能
選び方①抗菌加工はされていますか？
さまざまな食材を切るまな板は、衛生面を非常に気を付けたい調理道具です。雑菌の繁殖を抑えて使いたいものです。そのため選び方としては、「抗菌加工」の商品がおすすめです。木製は、檜は強い抗菌性があるので、材質が檜のものは、あまり神経質にならなくても良いでしょう。
選び方②使いやすいサイズですか？
サイズは、まな板の選び方として一番大事なポイントです。収納場所に収まるサイズかどうか、確認をしましょう。また、洗浄方法として食洗機を使うならば、食洗機が使えるタイプか、そして食洗機に入るサイズかどうかの確認をしましょう。もう一つの選び方として、シンクに入る大きさのものがベストです。反対に、小さいものは食材が乗らなかったり、こぼれたりします。選び方の目安として、A4サイズくらいのまな板を選ぶのがベストと言えます。
選び方③お手入れはしやすいですか？
まな板は、使っていくうちに包丁の傷が付きます。その傷で雑菌が繁殖しないよう、毎日のお手入れが必要です。自分が無理なくお手入れできる物を選びましょう。
一般的に、「木製は熱湯消毒」、「プラスチック製は漂白剤」、「ゴム製は煮沸」することがおすすめでが、プラスチック製でも熱湯消毒ができるものもあるので、購入時に商品の仕様を確認してから選びましょう。
選び方④どのような用途で使いますか？
まな板の本来の機能は、台所で食材をカットするためのものですが、最近は、ヨーロッパなどのように、「サービングプレート」として食材を盛り付ける光景を見かけます。チーズやフルーツなどをカットしたあとに食卓にそのまま運び、お皿代わりとして兼用で使用するというものです。この場合は、専用のおしゃれなまな板が販売されていますので、仕様を確認して選びましょう。
そうではない場合、調理専門で使いたい場合は、使いやすいものがたくさん販売されているので、よく選んでから購入しましょう。最近は、「表も裏も使える」「水切りになる」「斜度があって水分を切れる」ものなど、多機能型の商品がたくさん出ています。いろいろ選んでから購入しましょう。
また、アウトドア用のかわいい商品も。ピクニックボックスに入れて持っていくと、おしゃれな演出ができそうです。
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❶woodpecker(ウッドペッカー)
引用: http://store.hello-woodpecker.com/?mode=cate&csid=0&cbid=1437782
岐阜県発｢woodpecker(ウッドペッカー)｣のイチョウを使用した製品。なだらかで変則的な曲線が印象的です。台所にひとつあるだけで、柔らかい気持ちになれそう。
「いちょうのまな板は昔から板前さんや料理人に愛用されている」とのことですが、その理由は、柔らかく弾力のある刃当たりの良さが包丁の刃を傷めにくく、腕にも疲れを感じさせないから。毎日のお料理を使う主婦の方にも心強い味方です。
引用: http://www.cotogoto.jp/shopdetail/000000000313/kitchen_tool/page1/order/
●ブランド：woodpecker（ウッドペッカー）●サイズ：大・中・小・ミニサイズ ●価格：2,000円(税込2,160円)～9,500円(税込10,260円)
いちょうの木のまな板 - woodpecker（ウッドペッカー）いちょうの木のまな板・カッティングボード・木のお皿
毎日使ってもらえる木製品を模索し続け、辿り着いたのが、 国産いちょうの一枚板から作った、しっかりとした白木のまな板です。 こだわったのは、木が生きてきた時間を感じられるような 木目の流れをいかしたフォルム。 触れる度にほっとするような温もりを感じ、 ずっと大切に使い続けたいと思っていただける一枚です。
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❷Das Holz（ダスホルツ）
引用: http://freedesign.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000001487&search=%A5%AB%A5%C3%A5%C6%A5%A3%A5%F3%A5%B0%A5%DC%A1%BC%A5%C9&sort=
「Das Holz（ダスホルツ）Cutting Board（カッティングボード）」は福岡県で加工された商品 。特徴は、ブラックウォールナット、ブラックチェリー、ハードメープルなどの高級家具や器材に使われる高品質の木材を一枚板を切り出し、植物オイルを仕上げに施している点。さらに、一点一点を日本国内でハンドメイドで作っているという点も人気があります。こちらはSサイズなので、カットした食材をそのまま食卓に持ち運びもしやすい点も◎
引用: http://freedesign.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000001487&search=%A5%AB%A5%C3%A5%C6%A5%A3%A5%F3%A5%B0%A5%DC%A1%BC%A5%C9&sort=
●ブランド：Das Holz（ダスホルツ） ●サイズ：Sサイズ：W23（持ち手含まず）× D15 × H1.5cm （持ち手8cm）●価格：3,500円（税込）
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❸ACACIA（アカシア）
引用: http://marcs.shop/?pid=120576052
「ACACIA（アカシア）」は、1995年創立の韓国の自然派キッチン用品ブランド。ありそうでなかった、まん丸い形のかわいいデザインと、持ち手がついているのでプレートとして利用できる点も人気です。食べ物の水分が流れないように縁に溝があるのも高ポイント。木材は、環境にもやさしいラバーウッド（ゴムの木）製。天然ゴムのために樹液を採取された後は廃棄されていた使用済みの木を、木材として加工できるように。現在ではさまざまな木製品の材料として使用されています。
引用: https://item.rakuten.co.jp/kakko/c13aa007/
●ブランド：ACACIA（アカシア）●サイズ：幅370×奥行き280×高さ15（mm）●Lサイズ：2,000円 Sサイズ：1,300円
ACACIA Round board L size アカシア ラウンドボード Lサイズ
今までありそうでなかった木製のプレート・ボードのシリーズ『ACACIA』ラバーウッドの木目が美しいシリーズに素材がこぼれにくく、洗いやすい丸型のカッティングボードが仲間入りしました。
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❹Fender（フェンダー）
引用: https://www.amazon.co.jp/Fender-Telecaster-Cutting-Board-%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%89%EF%BC%88%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF%EF%BC%89/dp/B01N8Y6SOE/ref=pd_sbs_267_2?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=38ZQZF5J1BE2FXQGYRQW
「フェンダー」は、レオ・フェンダーが1946年に創業した楽器メーカー。主にエレクトリック・ギターやアンプの製造を行っています。そのフェンダーがデザインした、なんともユニークなまな板。竹材を100%使用し、自然の節目や色のばらつきは自然のまま残した個性的な美しさ。ギターもまな板も……Fenderファンにはおすすめです。
●ブランド：Fender（フェンダー）●サイズ：サイズ 48.3 x 3.8 x 33 cm ●価格：3,200円 (税込)
ホーム Home & Office Barware, Cups & Mugs Fender™ Stratocaster™ Cutting Board
キッチンコレクションにお勧めのこのまな板は、時代に左右されないFenderギターのデザインです。
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❺Arte legno（アルテレニョ）
引用: https://www.japan-interior.com/brand/artlegno/natural_cuttingboard.html
年輪がそのまま見える模様が独特で、個性的です。樹齢200〜300年の厳選されたオリーブの木を使った、イタリア製のまな板です。強固な材質はナイフの傷がつきにくいと評判。人のぬくもりが伝わってきそうな、ごつごつした木目の亀裂やひび割れ、そして削り目。多少傷がついても気にならなず、かえって使うたびに味わい深く感じます。立てかけておくだけで、キッチンのすてきなインテリアになります。
引用: https://www.japan-interior.com/brand/artlegno/rustic_cuttingboard.html
●ブランド：アルテレニョ ●サイズ：1点ずつサイズが異なる為、各商品画像に記載。 ●価格：3,672円（税込）
ホーム ブランド一覧 Arte Legno(アルテレニョ)
ホーム ブランド一覧 Arte Legno(アルテレニョ)
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❻ウメザワ～青森ひばのまな板
引用: https://www.dinos.co.jp/p/1330800972/?id=005064068015007___1599032_005064068015007
両側に取り付けた丸い桟があることで、調理面が接地しない！そのためいつも清潔です。お肉を切った後は、サラダ用のトマトを……というときに、まな板を洗わなくてもサッと裏返せばOK。青森ひばの抗菌力と共に、ピカイチ！清潔さです。
青森ヒバは、秋田杉・木曽桧に並ぶ「日本三大美林」のひとつ。秋田杉や木曽桧に比べると知名度は低いのかもしれませんが、桧の分布域ではない東北地方では、建築を始めとする様々な場面で青森ひばが使われてきました。代表的なのが、奥州藤原家三代の栄華を示す岩手県の中尊寺金色堂です。
引用: https://item.rakuten.co.jp/umezawa/uh-003/
引用: https://item.rakuten.co.jp/umezawa/uh-003/
●ブランド：ウメザワ ●サイズ：(約)42×24×3cm ●価格：3,980円（税込）
seiei 浮かせて使える青森ひばのまな板 50991
seiei 浮かせて使える青森ひばのまな板 50991
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❼ウメザワ～青森ひばのまな板～パン切り用
引用: https://item.rakuten.co.jp/umezawa/0040/
パンを切ったあとのパン屑を片付けるのは、ちょっと面倒！そこでおすすめしたいのが、こちらです。パン屑は、すのこの下の箱に落ちるので、それを取り外して、箱からそのままゴミ箱に捨てるだけ。焼きたてパンの湿り気も抑えることができるので、切りにくかった熱々パンも、これでラクにカットできます。
引用: https://item.rakuten.co.jp/umezawa/0040/
●ブランド：梅沢木材工芸社 ●サイズ：19.5×35×高さ3.5cm ●3,980円（税込）
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パン切りまな板【ブレッドカッティングボックス】
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❽Joseph Joseph (ジョセフジョセフ) :タイプA
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=324
2003年にイギリスで双子の兄弟アントニーとリチャード・ジョセフによって設立された「ジョセフジョセフ」「“革新”…機能的なデザインによって、日常の小さな問題を賢く解決することを目指している……」とのコンセプト通り、なんと機能的なまな板！食材によってまな板を使い分けられるので、いちいち洗う必要がありません。カラーとイラストで区別されているので一目瞭然！まさに「革新」というべきまな板です。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=324
●ブランド：ジョセフジョセフ ●サイズ：30.5 x 8.5 x 23.5 cm、まな板: 30 x 20 x 0.8 cm (持ち手含まず）●5,400円（税込）
Joseph Joseph インデックス付まな板 アドバンス2.0 レギュラー シルバー 60131
価格
￥ 4,553
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=322
スリムなタテ型もあります。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=360
優しいウッディー調のデザインも。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=107
インデックス付まな板 アドバンス2.0 レギュラー
食材ごとに使い分けが出来るインデックス付まな板のレギュラーサイズ
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❾Joseph Joseph (ジョセフジョセフ) :タイプB
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=117
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=117
商品名は、「リンス&チョップ スモール」。折りたたんでロックすると「水切り」仕様になり、食材を洗ってそのまま水を切ることができるです！こちらも「革新」的です！ 開くと、通常のまな板なので、洗った後の食材を別のザルなどに移し替える手間いらず！ 心配な、まな板の表面はナイフの刃に優しい作り。裏面にはすべり止めが付いていて、安定しています。そして折りたたむと、切った食材をお鍋に移したり、切りくずをゴミ箱に移したりする動作もスムーズにできます。吊るして保管もできるハンギングホール付き
●ブランド：ジョセフジョセフ ●サイズ：34㎝×20㎝ ●価格：2,160円
Joseph Joseph 折りたためるまな板 リンス&チョップ スモール グリーン 600711
価格
￥ 1,944
リンス&チョップ スモール
水きりもできるまな板 スモールサイズ
おしゃれなまな板の人気おすすめ！❿Joseph Joseph (ジョセフジョセフ):タイプC
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=347
「カット&カーブ プラス」は、表面が傾斜しているので、食材から出る水分が縁に流れて溜まるので、快適に作業が進みます！また、片面は食材を固定する突起付きのため、ブロック肉などの扱いにくい食材は突起で固定できます。
周囲にすべり止めが付いており、安定しています。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=347
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=347
●ブランド：ジョセフジョセフ ●サイズ：37.5 x 29.5 x 2.5 cm ●価格：3,240円（税込）
カット&カーブ プラス
表面が傾斜になっていて、食材から出る水分がフチに流れ快適に作業が進むまな板
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓫Joseph Joseph (ジョセフジョセフ):タイプD
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=113
こちらも人気のジョセフジョセフの商品「チョップ2ポット プラス」。持ち手をつかんで簡単に折りたためるので、場所取らず！また、折りたたんだ部分が“ガイド”となってくれるので、切った食材をこぼすことなくフライパンやお鍋に移すことができます。底面や持ち手にはすべり止めが付いています。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=113
チョップ2ポット プラス
切った食材を片手で鍋に移せるユニークなまな板
●ブランド：ジョセフジョセフ ●サイズ：38 x 22 cm (持ち手含む) ●2,160円
Joseph Joseph 折り曲がるまな板 チョップ 2 ポット プラス ラージ グリーン 600438
価格
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓬Joseph Joseph (ジョセフジョセフ):タイプE
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=112
またまたジョセフジョセフの商品です。「チョップ2ポット バンブー ラージ」は、同ブランドの定番アイテム「チョップ2ポット」を基本に、竹の美しさを特徴とした作り。竹材は繊維の密度が高いことから丈夫。耐水性にも優れており、包丁の跡も付きにくいという優れた木材です。フルーツ、野菜、お肉などを切るのに最適です。ストレスなく折り曲げられ、切った食材をこぼさずにお鍋に移すことができます。コンパクトに折りたためるので、アウトドアの持ち出しにもおすすめです。
引用: https://www.josephjoseph.jp/products/detail.php?product_id=112
●ブランド：ジョセフジョセフ ●サイズ：32.5 x 27 cm ●価格：3,780円（税込）
Joseph Joseph 折りたためるまな板 チョップ 2 ポット バンブー ラージ 60112
価格
￥ 3,251
チョップ2ポット バンブー ラージ
丈夫で美しい、竹製の折り曲がるまな板
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓭京セラ
引用: https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%AC%E3%82%BB%E3%83%A9-%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF-%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8-CC-99-OR/dp/B001P9HQ8Y?tag=mybest_presses_699-22
ビビットな7色のカラーをチョイスできます。キッチンをかわいらしく演出できます。また、目盛がついているので機能的でもあります。料理研究家の田代由紀子さんのコメントにもあるように、長さや大きさを切りそろえたいときに重宝します。
料理の仕上がりを美しくする方法の一つに、「材料の大きさを揃える」というのがあります。意識しているつもりでも、プロのように切り揃えるのはとても難しいもの。 その点、このまな板は目盛りがついているので、長さや大きさを揃えたいときに重宝します。薄くて軽く、手軽に洗えるので、私は木製のまな板の上にのせて使っています。 野菜・肉・魚など、用途に合わせて色違いを何枚か用意しておくと、調理の時短にもなります。
引用: https://www.amazon.co.jp/%E4%BA%AC%E3%82%BB%E3%83%A9-%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF-%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8-CC-99-OR/dp/B001P9HQ8Y?tag=mybest_presses_699-22
●ブランド：京セラ ●サイズ：30cm×21cm×0.2cm ●価格：800円（税別）
京セラ カラーまな板 オレンジ CC-99 OR
価格
￥ 691
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓮トンボ
引用: https://www.amazon.co.jp/dp/B00XJLY0C6?tag=mybest_presses_699-22
国内の、プラスティック家庭用品の総合メーカー、新輝合成（株）によるまな板です。お年寄りなどの目が見えにくくなってきた方にやさしい黒い色のまな板です。ネギやハクサイ、ダイコンなどの白物食材は、まな板が白いと、どうしても細かい部分が見えにくくなります。しかしこちらは、まな板との区別ができるので安心ですね。
引用: https://www.amazon.co.jp/dp/B00XJLY0C6?tag=mybest_presses_699-22
●ブランド：トンボ ●サイズ：37㎝×22㎝ ●価格：993円（税込）
トンボ 見やすい まな板 炭黒 37×22 厚み1cm L サイズ
価格
￥ 993
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓯栗原はるみ まな板
引用: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A8%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%AF-HK10585-%E6%A0%97%E5%8E%9F%E3%81%AF%E3%82%8B%E3%81%BF-%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF-%E4%B8%B8/dp/B007BXY9H4?SubscriptionId=AKIAJVJOGJEIVLRMF6TQ&tag=kaumo-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B007BXY9H4
丸くて小さなサイズのため、使いにくい？と思いましたが、予想を裏切る使いやすさ。さすが料理研究家の栗原はるみさんです！ 意外に大きくてしっかり！ 切ったものがまな板の外に行かないように、工夫がされています。
引用: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A8%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%AF-HK10585-%E6%A0%97%E5%8E%9F%E3%81%AF%E3%82%8B%E3%81%BF-%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF-%E4%B8%B8/dp/B007BXY9H4?SubscriptionId=AKIAJVJOGJEIVLRMF6TQ&tag=kaumo-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B007BXY9H4
引用: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A8%E3%82%B7%E3%82%AB%E3%83%AF-HK10585-%E6%A0%97%E5%8E%9F%E3%81%AF%E3%82%8B%E3%81%BF-%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF-%E4%B8%B8/dp/B007BXY9H4?SubscriptionId=AKIAJVJOGJEIVLRMF6TQ&tag=kaumo-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B007BXY9H4
●ブランド：ベストコ ●サイズ：37㎝×25.4㎝×1cm
●価格：1,524円(税込)
栗原はるみ まな板 (丸) HK10585
価格
￥ 3,780
おしゃれなまな板の人気おすすめ！⓰Koziol（コジオル）
引用: https://store.shopping.yahoo.co.jp/webby/4002942187814.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_img
引用: https://www.amazon.co.jp/Koziol-%E3%82%B3%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%AB-3639583-koziol-%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%89/dp/B00371TNOS/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1522918034&sr=8-2&keywords=%E3%82%B3%E3%82%B8%E3%82%AA%E3%83%AB%E3%80%80%E3%81%BE%E3%81%AA%E6%9D%BF
ドイツの象牙彫刻家のコジオル氏が1927年に創設したkoziol(コジオル)のまな板。人々を笑顔にするユニークな商品を送り出しているブランドです。このシリーズは、可愛いらしいネコと小鳥のシルエットマスコット付きの、キュートな小鳥シリーズ[pi:p](ピッピ)。
本格的な調理用ではなく、まな板をちょっと使いたいときに便利なスモールサイズです。また、カットしたパンを載せたままでプレートとして使うのもおすすめですよ。
●ブランド：ヨシカワ ●サイズ：35㎝ x 35㎝ x 1.3cm ●価格：3,780円(税込)
koziol カッティングボード [pi:p] ラズベリー KZ3639-583
価格
￥ 1,620
まな板のお手入れ方法
「お料理をがんばりたい！」と思って買った、お気に入りのまな板。お手入れをちゃんとしてあげたいですよね。最初でもご紹介しましたが、まな板で重要な選び方のポイントは、「木製」「プラスチック」「ゴム製」によってお手入れ方法が変わります。そこでおすすめのサイトをご紹介します。ぜひ参考になさって、いつまでも大切に、まな板をお使いください。
おしゃれなまな板の人気おすすめ15選！用途別の選び方まで簡単解説！～まとめ
引用: https://www.photo-ac.com/main/search?q=%E4%B8%BB%E5%A9%A6&srt=dlrank&pp=70&p=2
「おしゃれなまな板の人気おすすめ16選！用途別の選び方まで簡単解説！」をご紹介しました。選び方の主なポイントは、「材質」「衛生面」「サイズ」のほか、プレートとしても使える、調理に便利、アウトドアにも使えるなどの「用途」があります。しかし、1枚だけにこだわらず、ぜひ今回ご紹介した中から何枚でも、お気に入りのものを見つけてください。
料理研究家の田代由紀子さんのおすすめポイント