フードプロセッサーで野菜のみじん切り：フードプロセッサーとは
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フードプロセッサーは、電気の力を使いモーターを回して、食材を切ったり、混ぜたりして、料理の下ごしらえを効率的にする道具です。
それ以外にも、いろいろの機能がついています。例えば、新しい物だと切る専用のモードや特化したコースがあったりします。それらを使って効率よく料理の準備をすることが出来ます。
今回はそんなフードプロセッサーの機能を紹介します。
フードプロセッサーで野菜のみじん切り：みじん切りは出来るのか？
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フードプロセッサーの基本機能の刻むという機能で、簡単にみじん切りにすることが出来ます。
長い時間、フードプロセッサーにかけてしまうと、すりおろしに近い状態になってしまいます。
なので、希望の大きさになったら完成です。
みじん切りのコツ
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コツは、刃が回転して切っていくのですが、それが容器の側面にくっついてしまいます。
なので、こまめに側面についた破片を落としてあげると、均等に切られたみじん切りが出来ます。
面倒だと思いますが、おすすめです。
フードプロセッサーで野菜のみじん切り：千切り出来るのか？
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出来ます。
ただし、付属の千切り用の刃が必要です。
通常だと、みじん切りになってしまいますが、付属の回転刃をセットしてあげると簡単に出来ます。
千切りの機会が多い人は、千切り機能の刃がついているフードプロセッサーを買っておくと事をおすすめします。
そこには、スライス機能もついているので、一石二鳥でおすすめです。
千切りのコツ
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大抵のものは、付属の専用の回転刃を付けて、回転をさせながら、安全に出来るようにカバーと野菜を抑えるふたがあるので、安全に出来ます。
この時に、刃にひっかかる感覚があったら、一旦止めてから再度行ってみて下さい。そうするとまたスムーズに切れます。
野菜は、よく冷やした状態で切っていくと、きれいな切り口になります。また、野菜から余計な水分が出にくくなります。
それでも気になる場合は、ざるに入れて、水気を切っておきましょう。
フードプロセッサーで野菜のみじん切り：角切り出来るのか？
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出来ます。
これも専用の刃が必要になります。
しかし、ほとんどのメーカーでは、この刃は付属ではついていません。別途買う必要があります。
または、みじん切りの切る時間を短くすると大きなサイズになります。
すこし形が悪い角切りなので、煮たり、炒めるなら問題なく使えます。
サラダにも簡単に使えます。
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特に固い野菜（ニンジンやキュウリ、大根など）には、おすすめです。
しかし、アボカドやトマトのような、水分を含んでいる柔らかい野菜は出来ません。
角切りのコツ
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みじん切り同様に、少し切ったら側面についた破片を落として、大きい破片を下にして、また切る。
これを繰り返しすると、大き目のみじん切りのようになります。
大変ですが、しっかり落としてあげると均等に、きれいに出来るので、するようにしてください。
まとめ：フードプロセッサーでみじん切り以外にもいろいろ出来る
いかがでしたか？
これで、フードプロセッサーを使ったみじん切り・角切り・千切り方法は分かったと思います。
他にもフードプロセッサーには、大根おろしやとろろが出来る刃や鬼おろし専用刃やパンやうどんの生地が出来る羽もあります。
本当に最新のフードプロセッサーは多機能です。
一台あればいろんな用途に使えます。
ミンチやすり身も出来ますし、バジルのジェノベーゼソースだって作れます。
時間を短縮して、おいしい料理を作りましょう。
そして、その空いた時間を利用して、ゆっくり過ごすのもいいかもしれません。
