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カレーそうめんの人気レシピ!めんつゆアレンジ【冷やし・キーマ・スープカレー】

2018.07.05

夏に人気のカレーとそうめん。この2つのレシピが合体したカレーそうめんをご存知ですか?キーマカレーと合わせても冷やしカレーと合わせても美味しい!普通のそうめんに飽きてしまった方にもおすすめです。今回は、そんなカレーそうめんのつゆやスープのアレンジ人気レシピをご紹介させて頂きます。

  1. カレーそうめんってどんなメニューなの?
  2. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ①素麺添えタイカレー
  3. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ②タイ風カレーそうめん
  4. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ③カレーにゅうめん
  5. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ④冷やしオクラカレーつけ麺
  6. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ⑤なすのカレーそうめん
  7. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ⑥カレーだれつゆ☆七夕そうめん☆
  8. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピ⑦キーマカレー添え☆そうめん
  9. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピを動画でチェック
  10. アレンジ自由!つゆが美味しいカレーそうめんの人気レシピまとめ
カレーそうめんとは、カレーうどんのそうめんバージョン。とは言い切ることができません。なぜなら、SNS上ではアレンジしたカレーそうめんが大人気!キーマカレーや冷やしカレーはもちろん、スープカレーそうめんなど本当に多彩なアレンジができるんです♪
ちょっと作りすぎて余ってしまったカレーにスープを足してカレーそうめんにすれば、また新しい感覚で食べられるのも嬉しいところ。もちろん最初からそうめん用にカレーを手作りするという方も多いです。ご家庭のカレーがそれぞれ違うように、カレーそうめんも好きに作るのが楽しいですよ♪

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ナンプラーやココナッツオイルを使って本格的なエスニック料理に仕上がっているタイカレーです。そのまま食べてもOKですし、おそうめんを一緒に入れて食べても良いので色々な食べ方ができますね。カレーペーストはグリーンを使っていますが、レッドカレーペーストでもOKだそうです♪
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たっぷりの夏野菜が使われていますので、野菜不足にお悩みの方にも。家庭菜園などで余ってしまったお野菜を一気に処理するのにも良いレシピですね。鳥のもも肉はプリプリでジューシー。ダイエット中の方でしたら皮の部分を取り除けばカロリーオフできます。
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冷やしカレーがさっぱりとしていて美味しい一本。使うお野菜の種類自体は少ないものの、たっぷり使うのでボリュームいっぱい♪ピリッとする辛さはあるものの、冷やしカレーなので汗をかかずに気持ち良く食べられるところもうれしいですね。
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具材は冷蔵庫でしっかり冷やすのがポイント。そのまま放置しておくと常温になってしまいます。せっかくの冷やしカレーレシピなので、しっかり冷やしておきましょう。そして、茄子の水気をしっかり切ると良い歯ごたえが残りますね。
違う夏野菜をくわえてアレンジしてみるのも美味しそうです♪
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お肉を使わないシンプルなカレーにゅうめんは節約にもぴったり。油揚げはしっかり油抜きをするのでカトリーカットも期待できます。何より、家によく置いてある材料で簡単に作れるのがうれしいですよね。余ってしまったカレーのリメイクとして食べるのも良いですが、立派なランチになります♪
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最近は、油揚げは必ず油抜きをしてから食べるという方が増えてきています。レンジでお湯を沸かしてかけるだけでも結構油抜きができますし、お湯につけておくという方もいらっしゃいますね。スープや味噌汁を作る時にも使えるテクニックなので覚えておきましょう♪
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夏は夏バテ防止にねばねばした物が食べたくなりますよね。そんな中でも特に人気のある納豆とオクラを使ったレシピです。スープにしっかりとろみがつくのでそうめんによく味が絡みます。そうめんは淡白な味わいなので、しっかり味が絡むのはうれしいですね♪
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オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落として幅5mmに切る。

最近は冷凍のオクラもありますが、生のオクラを使う場合は必ず板ずりをしましょう。ここで覚えておけば他の料理を作る時にも使えて便利ですよ。オクラは健康的な野菜として注目度も高いので、たくさん食べるようにしたいですね♪
冷やしカレーがメインなので、あたたかいスープを付けると相性が良さそうです。
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ヤマキのめんつゆを使ったカレーそうめんのレシピです。使う野菜も茄子とトマトと夏に安くなるお野菜なので安価で作れますね。ひき肉を入れてキーマカレーのようにして食べるのも美味しそう。めんつゆを使っているのでもちろんおそうめんとの相性も抜群です♪
ヤマキ めんつゆ 500ml
価格 ¥ 189
カレーの余りをそうめんに使う時も、少しめんつゆを足すとよりそうめんに馴染む味になります。お蕎麦屋さんのカレー南蛮やカレーうどんは出汁が効いていて美味しいですよね。そんなお店の味にぐっと近づきますので、ぜひ隠し味に使ってみてください♪
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とても見た目が華やかなカレーそうめんは、もちろん七夕にぴったりですがお子様の誕生日会などちょっとしたイベントの時にも良いですね。冷やしカレーにしてさっぱり食べても良いですし、キーマカレーで具材を小さくすればお子様でも食べやすいです。アレンジがしやすいのもうれしいところ♪
GABAN クミン パウダー 300g
価格 ¥ 1,374
レシピに使われているクミンパウダーは、お肉にもみこんでグリルなどで焼くだけでジューシーな一品になります。カレー風味のドレッシングなどにも使えますし、実はとっても使い方が簡単なスパイスの一つ。グリルのように油が下に落ちる物で焼けばぐっと香りも良くなりますし、ヘルシーですよ♪
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美味しいキーマカレーを使ったキーマカレーそうめんです。一緒に敷いた水菜サラダもさわやかでとても美味しそうですね。トマトをたっぷり使っているので、ヘルシー。そうめんでボリュームアップするので夏のダイエット食にもぴったり。ぜひ、熱いスープと一緒に食べたいです♪
たっぷり家庭菜園のお野菜を使えますし、夏野菜のサラダを添えても良いですね。冷やしカレーではありませんが、にゅうめんではないのでひんやり感もあります。スープをプラスしたりと自由にアレンジを楽しめそうなところもうれしいです!
たっぷりの夏野菜で作るキーマカレーのそうめんです。キーマカレーはここ数年どんどん人気が増していますね。こちらの動画では鶏ひき肉を使っているのでヘルシーなのにお肉がたくさん食べられるのもうれしいところ。牛豚ひき肉を使うキーマカレーよりもカロリーが少ないです。
そして、おろし生姜が入っているので、夏に冷房冷えしてしまっている冷え性の女性にぜひおすすめしたいキーマカレーそうめんですね♪
人気のカレー缶詰を使ったレシピです。カレーを一から作る必要がないのでとても楽ちんですね♪
こちらはカレーそうめんを使ったチャンプルー!チャンプルーにするとまた違った楽しさがありますね。

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今回はとても美味しそうなカレーそうめんのレシピをご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。基本的にどのメニューもカロリーは控えめですし、それでいてちゃんとお腹にたまるのでダイエット食に向いていますね。簡単に作れるので夏休みのランチにもおすすめです!
冷やしカレーやキーマカレーなど色々なカレーで作れますので、ぜひ色々チャレンジしてみてくださいね♪
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.instagram.com/p/BkuHM-bl0Ja/?tagged=%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%9D%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93