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ささみダイエットレシピ人気集!超簡単!サラダ・スープ・ソテーなど!

2024.02.25

ヘルシーで低カロリーなのでダイエットにしている人にも人気な鳥のささみ。そんな鳥のささみをメインにした簡単スープ・ソテー・サラダなどチーズや野菜と合わせたダイエットレシピを紹介します。おすすめの簡単人気ダイエットレシピで美味しく健康ダイエット!

  1. 簡単人気のささみダイエットレシピ:ささみとは
  2. 簡単人気のささみダイエットレシピ:美味しく食べるための下処理
  3. 簡単人気のささみダイエットレシピ:下ごしらえ
  4. 簡単人気のささみダイエットレシピ:保存方法
  5. 簡単人気のささみダイエットレシピ:①チーズとお肉
  6. 簡単人気のささみダイエットレシピ:②ささみを使ってスープ
  7. 簡単人気のささみダイエットレシピ:③ソテー
  8. 簡単人気のささみダイエットレシピ:④サラダ
  9. 簡単人気のささみダイエットレシピ:⑤ささみカツ
  10. 簡単人気のささみダイエットレシピ:まとめ
ささみとは、鳥の胸肉の裏側についた肉で、形状が笹の葉の形に似ていることから名付けられました。ささみの特徴は、脂肪をほとんど含んでいなくたんぱく質は非常に多く含んでいて肉類の中でもトップクラスの高栄養・低カロリー食品です。ささみは高たんぱく低カロリーのため、ダイエットに取り入れたい食品の一つです。
ささみの栄養としては、疲労回復や消化器系を守る働きのあるナイアシンが多く、髪や肌の健康維持や血流を促す働きも期待できます。いいことずくめな上に味にくせがないのでスープやソテーサラダ、メインと色々な料理に使えます。

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引用: https://cookpad.com/recipe/1084197
買ってきたささみをおいしく食べる下ごしらえとして、まずささみのすじをとりましょう。ささみはすじをとる一手間だけで口当たりがよく、美味しさが増します。すじは包丁などで切り取れますが、包丁類を使わないでフォークで簡単に取る方法もあります。
ささ身の白く太い筋を利き手で持ち、反対の手にはフォークを持つ。フォークは太い筋を挟み込みます。利き手で持ってる太い筋を軸にし、フォークを引っ張る。

これなら危なくなくすじを取り除くことができます。

引用: http://livedoor.blogimg.jp/mamakitchen_mayu/imgs/6/a/6a196651.jpg
サラダなどにささみを使う場合、湯がきますが失敗するとパサパサになって台無しになります。ささみを湯がくコツは「しっかりと塩をいれること」「中まで火が通るまでグツグツせずに、ある程度まで湯がいたら余熱で火を通すこと」です。
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引用: https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390020557/?l-id=recipe_list_detail_recipe
離乳食やサラダなどに使うささみは多く作って保存しておくと、忙しいときなどにすぐに簡単に使えて便利です。まずささみを冷凍保存するには、ささみを湯がいてほぐして、粗熱をとります。そしてジップロックに入れて冷凍庫へ。これだけです。冷凍庫へ入れる際に小分けにしておけば使うときに便利です。
冷凍にしたささみの美味しく食べられる期間は2週間から3週間程度です。また、湯がいた際のお湯は鳥の出汁がよくでているので200mlくらいに小分けにして冷凍しておくと、味付けをしてスープにしたり、出汁として使えます。
ダイエット中でもお肉とチーズを食べたい人は少なくないと思います。でも、チーズとお肉というととてもカロリーが高そうな感じがします。でも、メインのお肉をささみにすれば、お肉分のカロリーが少なくてすむので、この組み合わせならいけそうです。

簡単人気のささみダイエットレシピ:①鶏ささみのマヨチーズ焼き

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引用: https://cookpad.com/recipe/3055902
材料 (2〜3人分) 鶏ささみ6本くらい 塩胡椒適量 チーズ好きなだけ♡ マヨネーズ適量 オリーブオイル 適量 枝豆適量

材料もそろえるのはそんなに難なく揃うし、調理も比較的、お手軽レシピです。ダイエット中でなければチーズ好きさんはチーズこってりで好きなだけ使えばいいし、ダイエット中だといくらささみがヘルシーでもチーズはダイエットに適した食品とは言えないのでチーズの使い過ぎには注意です。
鶏肉はいい出汁がでるので、スープもとてもおすすめです。簡単に作ると、ゆがいた時にでたお湯にささみを少し入れて、和や中華などのお好みの味付けをしてお好みの野菜を入れて煮込めばささみのスープの完成です。ダイエット中なら春雨などを加えて、たっぷり春雨スープ麵にして1食の食事と置き換えるのもありだと思います。野菜たっぷりなら一日に必要な栄養素の何分の1をも摂取できます。

簡単人気のささみダイエットレシピ:②ささみと小松菜の中華風スープ

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引用: https://cookpad.com/recipe/2639531
材料 (2人分) ささみ2〜3切れ 小松菜2束 大根お好みで 豆腐お好みで 中華スープの元(ウェイパーなど)適量 塩コショウ適量 片栗粉 適量

小松菜をほうれん草など他の野菜に換えてみる、冷蔵庫に入っている他の野菜を加えてみる、ワカメなどを加えてみても他の栄養素もとれて身体にいいです。カロリーの高くないもので合いそうなものなら野菜のアレンジも可能なのでおすすめです。加熱すると野菜はかさが小さくなるものが多いので多くの野菜を摂取できます。
ソテーとは、フライパンに薄く油をしいて強めの火力熱する調理法です。有名なところではおすすめです。ポークソテーがありますが、ソテーもささみにおまかせです!

簡単人気のささみダイエットレシピ:③ささ身のこってりソテー

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引用: https://cookpad.com/recipe/2898284
材料 (2人分)ささ身4本 塩コショウ少々 片栗粉 適量 サラダ油小さじ1 ☆酒大さじ2 ☆オイスターソース 小さじ2 ☆トンカツソース 小さじ2 ☆醤油小さじ2 ☆みりん 小さじ2 ☆砂糖小さじ1 ☆おろしにんにく 少々

食卓のメインとなるソテーの決め手は、どんな味付けにするかです。こってりでもいいし、ポン酢やレモンなどを使ってあっさり・さっぱりソテーにするのもおすすめだし、トマトを使ってトマトソテーにするのもちょっとおしゃれな感じがします。色々な味付けに挑戦するといいと思います。
ささみを使った料理のうち、一番お手軽なのがさらだだと思います。ゆがいておいたささみをお好みのサラダに乗せたり、和えたりしたらそれで完成…
ゆがいたささみを冷凍庫にストックしておけば、食べたいときにいつでもささみサラダが食べられます。野菜だけのサラダのアクセントにも主役にもどうぞ!

簡単人気のささみダイエットレシピ:④-1簡単!ヘルシー!ささみの冷しゃぶサラダ風

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引用: https://cookpad.com/recipe/4650019
材料 (2人分) ささみ2〜3本 酒(茹でる時)少量(無くても可) レタス2〜3枚 ◇ネギ1/2本 ◇ポン酢大さじ2 ◇砂糖小さじ1 ◇ごま油 小さじ1 ◇おろししょうが少量 ◇おろしにんにく 少量

簡単人気のささみダイエットレシピ:④-2ダイエット作り置き♡ピリ辛ササミのサラダ

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引用: https://cookpad.com/recipe/4380620
材料 鶏ササミ8本 オリーブオイル又はグレープシードオイル大さじ5 レモン汁(ポッカレモン可) 大さじ1 塩小さじ1/2 唐辛子 3本 林檎1/2個 トマト中玉1個 乾燥パセリ少々 塩胡椒少々

ボリュームのあるサラダだと、メイン料理の代用というかメイン料理の代わりに食べることができます。少しボリュームのあるものやピリ辛なものなど工夫をして日々の生活に必要な野菜をしっかり摂取しましょう。
ダイエット中の食事というと、揚げ物は禁物のような気がします。が…ダイエット中にもメインには揚げ物が食べたい!そんな人におすすめなのが堂々メインのささみカツです。

簡単人気のささみダイエットレシピ:⑤ダイエット中のささみカツ

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引用: https://cookpad.com/recipe/5145277
材料 (4人分) ささみ6本 マヨネーズ(下味)大さじ1と1/2 パン粉(おからパウダー) 適宜

揚げ物の油は、酸化すると身体に良くない上にカロリーの摂取が増えてしまうので、ダイエット中にはなるべく開封してから時間の経っていなくて酸化していない物を使うようしましょう。

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ささみはメイン料理から、サラダ、スープなど色々なものに美味しく料理できてヘルシーで身体にもいいので、是非ダイエットライフに取り入れてみましょう!