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冷たいうどんは猛暑の味方!つるっとひんやり美味しい簡単レシピ

2018.06.21

猛暑の日は食欲がない、料理もしたくない、ということがありますよね。そんなときの強い味方が簡単に作れる冷たいうどんのレシピ!めんつゆで簡単、ひんやりつるっとした食感・のど越しを楽しめる冷たいうどんのレシピを紹介していきます!

  1. 冷たいうどんは猛暑の味方!簡単につくれるコツを紹介!
  2. 冷たいうどん簡単レシピ①:【食欲がない時】冷やしスタミナうどん
  3. 冷たいうどん簡単レシピ②:【食欲がない時】生姜たっぷり釜玉うどん
  4. 冷たいうどん簡単レシピ③:【食欲がない時】タイカレーの缶詰
  5. 冷たいうどん簡単レシピ④:【食欲がない時】担担うどん
  6. 冷たいうどん簡単レシピ⑤:【猛暑】アボガドとトマト
  7. 冷たいうどん簡単レシピ⑥:【猛暑】ゆずポン酢でさっぱりと
  8. 冷たいうどん簡単レシピ⑦:【つるっと】冷凍讃岐ぶっかけうどん
  9. 冷たいうどん簡単レシピ⑧:【つるっとした食感】稲庭うどん
  10. 冷たいうどん簡単レシピ⑨:【こだわりのつゆ】田舎うどん
  11. 冷たいうどん簡単レシピ⑩:【洋風】豆乳うどん
  12. 冷たいうどん簡単レシピ⑪:【洋風】冷製カルボナーラ
  13. 冷たいうどん簡単レシピ⑫:【サラダ】豚冷しゃぶ乗せ
  14. まとめ
暑い夏は食欲がなくなくなってしまうことがありますよね。食べる以外でも、料理を作る人はガスコンロの前に立つのもつらくなる季節です。そこで、おすすめなのが冷たいうどん。加熱時間も少ないし電子レンジも利用できます。また、食欲がなくなる夏にもぴったり。さっぱりつるっと食べるレシピから、食欲増進スタミナレシピまで幅広く紹介していきます。
その前に、冷たいうどんレシピを簡単に作るためのおすすめの方法やアイテムを簡単に紹介します。

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冷凍うどん

暑い夏に冷たいうどんを作るときは、冷凍うどんが便利。「①凍ったままの冷凍うどんを皿にのせてラップをかける」「②2分半~3分ほど加熱(600Wの電子レンジの場合)」で解凍することができますよ。2つ同時に行う場合は、重ならないように皿にのせるのがコツです。加熱時間は5分ほど。ただし、メーカーによって指示があることがあるので、一応確認してくださいね。

乾麺の場合はダイソー「電子レンジで簡単パスタ」が便利

引用: https://pbs.twimg.com/media/BkBZUTNCEAA54GK.jpg
乾麺の場合は100均ショップのダイソーで売っている「電子レンジで簡単パスタ」を利用するという方法もありますよ。もちろん、うどんだけでなく、パスタ、そば、そうめんなども作れるのでキッチンにひとつあると便利です。
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それではさっそくレシピを紹介していきましょう。まずは、食欲がないときにおすすめのレシピ。牛バラ肉、キムチ、温泉卵とボリュームたっぷりでも冷やしうどんならつるっと食べることができます。暑い夏を乗り切るスタミナメニューのレパートリーに加えてはいかがですか。
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生姜は体をあたためるだけでなく、夏バテにも効きますよ。めんつゆとポン酢でさっぱり仕上げれば夏にぴったりのレシピとなります。ネギやごま、キムチ、納豆と栄養も満点です。
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引用: https://www.pinterest.jp/pin/766174955327450159/
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食欲がないときは辛い食べ物が一番ですよね。でも、食欲が弱っている時は料理をする気も起らないときもあります。このレシピは「いなばのタイカレー缶詰」を使った簡単レシピ。いなばのカレー缶詰は安さと本格的な味で一時期ブームとなりましたが、種類が多いのも魅力。お気に入りのカレー缶詰と冷たいうどんで夏を乗り切りましょう。
いなば チキンとタイカレーイエロー 125g×24個
価格 ¥ 3,056
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猛暑の日に無性に担担麺などが食べたくなることがある人におすすめなのが、担担うどん。とりそぼろ瓶詰を使っているから時短で簡単に作ることができますよ。辛いのが苦手な子供がいる場合は、ラー油を使わずごま油でコクを出しましょう。
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食欲増進レシピはピリッと辛い具材が多かったですが、ひんやりつるっと食べたいときもありますよね。そんなときはやはりトマトが主役。トマトと一緒にアボカドをひんやりと冷蔵庫で冷やしておきましょう。トマトとアボカドをサイコロ状に切ったらめんつゆを加えるだけでさっぱり、おしゃれなランチがつくれますよ。
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さっぱりとした出汁が人気のレシピ。めんつゆは使わず、ゆずポン酢とだしの素ベースで出汁を作ります。ポン酢でも代用可とのこと。ひんやりつるっと食べられる猛暑の日の定番メニューになるかもしれませんよ。
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冷凍うどんで作るとてもシンプルな讃岐ぶっかけうどんです。他の具材全ても冷凍食品を使ったレシピなので、火を使わないところもうれしいです。お昼などにつるっと簡単に食べたいときにぴったりのレシピですよ。
味付けはめんつゆなので簡単に味が決まります。オクラと山いものネバネバパワーで猛暑を乗り切りましょう。
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稲庭うどんは細麺でありながら、コシがあってつるっと食感が魅力。稲庭うどんは秋田県南部で食べられていた手延べ製法による干しうどんですが、すでに全国区の人気となりました。食べたことがない人はぜひ一度召し上がってください。
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こちらのメニューは牛肉ととろろの組み合わせが絶妙。食欲がない猛暑の夏バテ防止メニューとしておすすめとのことでした。
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レシピ考案者によると「つけ汁は最後の一滴まで飲み干せます」というこだわりのつゆ。ひんやりつるっとしたうどんの食感とのど越しも冷たいうどんの魅力に違いありませんが、つゆの味を楽しむものという考えもありますよね。この点、「そうめんはつゆの味を楽しむもの」という関西の人には多い意見と共通しているのかもしれません。
煮干と鰹ダシのダブルスープが時間をかけて作るだけの価値のあるこだわりのつゆとなります。ちょっと高級なうどんがあるときに作りたいレシピです。おすすめは細麺とのことでした。
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ひんやりと冷やした豆乳ベースのスープは子供に人気がありますよ。豆乳ベースとはいえめんつゆを入れているので、和の食材でもすんなり馴染みます。子供に体力負けしまった猛暑の日など、何も作りたくないこともありますよね。ひんやり冷たいうどんはママにも嬉しいレシピです。
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油分はパルメザンチーズのみというヘルシーレシピ。夏にもぴったりですが、ダイエット中の人にも嬉しいレシピですよね。おいしいだけでなく見た目も鮮やかなおしゃれレシピです。
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夏のレシピの定番のひとつが豚冷しゃぶ。ひんやり冷やしたトマトも添えてサラダ風冷たいうどんはいかがですか。冷蔵庫に残っている野菜で自由に簡単に作りましょう。サラダとしてもよし、ランチとしてもよし、ご飯を食べるのがきついなと感じる猛暑の日にもさっぱり食べるもよしの万能レシピです。

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引用: https://www.pinterest.jp/pin/519532507007969962/
ひんやりつるっと食べられる冷たいうどんは夏に食べたくなりますよね。そばのようにあまり主張することもないので、いろいろな具材と合わせやすいところも魅力です。牛肉、豚しゃぶなどスタミナたっぷりの具材から、トマト、とろろなどヘルシーでひんやり冷やしておくと猛暑の日にうれしい具材との相性抜群です。
本記事で紹介した人気レシピなどを参考に、暑い夏を乗り切るために冷たいうどんを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.pinterest.jp/pin/669347563340354922/