ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ①ホットケーキミックスを使って
薄力粉○○グラムにベーキングパウダー小さじ1…。いちいち細かくはかるのは大変ですね。混ぜ合わせるだけで簡単に美味しくなるのが、人気のホットケーキミックスです。これがあればあとはアレンジ無限大。特に焼きドーナツには粉、砂糖、ベーキングパウダーが要るので、そのままホットケーキミックスに代用できます。甘味が足りなければ砂糖やはちみつ、カロリーが気になるならパルスイートなどを加えるといいでしょう。
同じドーナツ生地でもポンデリング型、ドーナツ型でまた表情が違って楽しいですね。下はホットケーキミックスを使っていないような、きめ細やかなふわふわな焼きドーナツの人気レシピです。コツは卵の白身を泡立てること。ちょっとした手間プラスホットケーキミックスでお店のような焼きドーナツが作れますよ。
ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ②おからを使って
焼きドーナツだけでも、カロリーオフでヘルシーなのに、さらにおからを加えれば満足感たっぷりの焼きドーナツができます。普通のドーナツでは得られない、食物繊維やビタミンが含まれ、ダイエットしている人にも嬉しいドーナツです。ひとつひとつがどっしりしているので食べ応えがあり、これ以上余計におやつを食べなくてすみそうです。
おからは畑の肉と言われるほど栄養価に富んだ食材です。大豆から豆腐の原料の豆乳を絞った残りものですが、特に食物繊維が多く、ごぼうの２倍です。ダイエットの敵、便秘にも効果的。そのままでは食べづらいので美味しい焼きドーナツにしてしまいましょう。
ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ③マシュマロを使って
マシュマロをドーナツ生地に加えるとゼラチンのおかげでフワフワ感が長く続きます。また、焼き上がったドーナツにマシュマロを載せたり、挟んだりするととろりと溶けて、一風変わった焼きドーナツに。
焼きドーナツ生地を型に入れてからマシュマロを載せて焼いても、焼きマシュマロが味わえる美味しい焼きドーナツになります。マシュマロにチョコがあるように、生地をチョコ味にすると相性がよくなります。
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ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ④豆腐を使って
豆腐を水分がわりに使うとヘルシーで簡単な焼きドーナツに。豆腐の効果でもっちり＆ふわふわな食感になるのが嬉しいところです。ココアパウダーや抹茶・チョコ・南瓜ペーストを入れてアレンジしても美味しいです。
こちらは豆腐、上新粉、おからを使ったしっとりした焼きドーナツです。ビニール袋に材料をどんどん加えてもむだけの簡単レシピ。豆腐はビニール袋に入れたらつぶすようによくもむのがポイントです。
ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ⑤チョコを使って
プレーンの焼きドーナツもいいけれど、チョコドーナツはいかがでしょう。揚げるわけではないので安心して食べられますね。ちなみにミスドで一番カロリーの高いドーナツはオールドファッションのチョコがけ。1個で364㎉もあるんです。軽く一食分はいきますね。それに比べると焼きドーナツはチョコを入れても160～180㎉。美味しくて嬉しいドーナツです。
簡単に作るなら、ホットケーキミックスにココアパウダーを入れて、卵や牛乳、または豆腐などでいい固さにします。チョコレートをザクザク割って加え、オーブンで焼けばチョコ焼きドーナツのできあがり。また上のレシピのように本格的な焼きドーナツもいいですね。プレゼントにも喜ばれるでしょう。材料がちょっとかかりますが美味しいレシピです。またチョコレートも食べ過ぎなければ、ポリフェノールが代謝を上げるダイエット食材です。
ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ⑥型なしで
焼きドーナツを型なしで作りましょう。
作ってみたいけど、ドーナツ型なしの場合は、こんな風に絞り袋に入れて天板にドーナツの形に絞り出しましょう。材料もビニール袋で混ぜてしまえば、洗い物もなく簡単ですね。型なしドーナツ生地は柔らかい生地にすると絞りやすいです。水分のかわりに豆腐を使うとしっとりして美味しく仕上がります。型なしドーナツはひとつひとつに表情があって手作りならではの面白さがありますね。
こちらはやや固めに作ったドーナツ生地を手で細長くしてドーナツの形にしてから焼くレシピです。ノンオイルでとてもヘルシーな焼きドーナツです。型なしでも可愛く仕上がっていますね。また、下の写真のように型なしでも小さく丸めた生地をつなげればポンデリング型に。焼き上がりは型なしで作ったとは思えない仕上がりです。
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ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ⑦電子レンジを使って
電子レンジを使った超簡単な焼きドーナツのレシピです。蒸しパンがドーナツの形になっただけですが、ドーナツ型だとテンションが上がりますよね。シンプルな焼きドーナツにグレイスをかけたり、アイシングしたりして楽しんでください。
電子レンジで焼きドーナツを作る場合はやはりシリコン型が便利です。なければマフィン型や紙コップに入れたりしましょう。
ヘルシーで美味しい焼きドーナツの簡単レシピ⑧トースターを使って
お手軽にオーブントースターで焼きドーナツを作りましょう。特にトースター用というドーナツ生地はありません。電子レンジやオーブンで作る焼きドーナツ生地をトースターで焼けばOKです。上の写真はおからを加えたドーナツ生地を柔らかめに作り、星型の口金で絞ったチュロ風焼きドーナツ。カリカリと焼けるのはトースターならではです。
こちらは面白い、うどんで作るドーナツです。しかもトースターで焼くのでカリッと仕上がります。うどんが余った時など作ってみてはいかがでしょう。
焼きドーナツレシピであると便利なグッズ＆食材
シリコン型
シリコン製のドーナツ型があるとオーブンでも、電子レンジでも使えて便利です。油を塗らなくてもパコっと取れます。最近では100均でも手に入るようになりました。小さいサイズから大きなものまでいろいろと揃っています。ドーナツだけでなく、ゼリーやミニお寿司の型にもなるので買ってみてはいかがでしょうか。
パルスイートなどの甘味料
せっかくヘルシーな焼きドーナツを作るのですから、糖分のカロリーを落とすために砂糖と同じような甘さでありながらカロリーの少ない甘味料を使うといいでしょう。「ラカント」も同じように砂糖と同じ甘さでカロリーはゼロです。加熱してもその甘さは変わらないので焼きドーナツにぴったり。
ホットケーキミックス
ホットケーキミックスがあれば簡単手軽に焼きドーナツが作れます。ちょっとこだわってみると、ホットケーキミックスにも様々な製品があります。国産小麦を使った安全安心なホットケーキミックスも販売されていて、もちもちとした食感が楽しめます。
美味しい焼きドーナツの人気店
おうちでは作れないモチっとしたしっとりドーナツはプロにおまかせ。東京近郊と地方、ネットショップの焼きドーナツの人気店を紹介します。人気店ならではの材料や作り方にこだわった、ヘルシーで美味しいと評判の焼きドーナツを販売しています。
マカノン
現在はオンラインショップのみの販売ですが、表参道の人気店です。グルテンフリー、米粉100％使用の元祖焼きドーナツです。身体に優しいだけでなく、食感や美味しさもとことん追求。贈り物や手土産としてもおすすめです。
レオーネ
引用: https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132502/13150107/#
国分寺にある保存料・着色料・ベーキングパウダー不使用のヘルシーかつ美味しい焼きドーナツのお店です。
やなかのしっぽや
ドーナツといえど、ドーナツ型ではなく猫のしっぽのような棒状の焼きドーナツ専門店です。小麦粉は三重産のあやひかりというブランド、砂糖は奄美大島のきび砂糖をメインに使う、身体にも優しい焼きドーナツです。谷中のほかに亀戸店、平塚店も。
ドルチェ・ディ・ロッカ カリーノ
九州にあるイタリアンスイーツの焼き菓子をメインとした専門店です。夏はジェラートが評判で行列ができるほどの人気店。こちらの焼きドーナツはしっとりしかも柔らかで、味はプレーン、いちご、チョコ、抹茶があります。ネットショップでも人気店で、お取り寄せや贈り物にとても便利。各種詰め合わせが用意されています。
食べるなら焼きドーナツを！
カロリーを気にしてしぶしぶ焼きドーナツを食べるという時代ではありません。焼きドーナツはれっきとしたスイーツです。ぱさぱさ、固いというイメージは捨てましょう。家庭でもホットケーキミックスで手軽にあつあつの焼きドーナツが作れますし、専門店に行けば、プロの菓子職人が作ったもっちりしっとりの焼きドーナツが手に入ります。
罪悪感ないドーナツをぜひ楽しんでくださいね。
