賞味期限切れしたビールはどうする？◆ビールの保管方法は？
引用: https://www.instagram.com/p/BuGiA2Vgsbh/
引用: https://www.instagram.com/p/BuQAJfFFCVu/
ビールも鮮度の良い状態を保って美味しく飲むためには、適切な保管方法があります。もちろん購入した場合はすぐに飲み切るのがおすすめですが、頂いたりしてたくさん残ってしまった場合は上手に保管しましょう。
おすすめの保管場所は「光の当たらない冷暗所」です。決して日光と熱が当たるベランダなど、熱のこもりやすい車のダッシュボードやトランクに置きっぱなしにはしないように注意しましょう。ビールの風味が損なわれるだけではなく、缶が避けたり瓶が割れたりする危険性が高まります。
また、防虫剤や灯油、洗剤などの匂いの強いもののそばに置くと、匂いが移る可能性が高いので避けてください。
引用: https://www.instagram.com/p/BuP_mjlhtzr/
【振動】 長期間車内に置き忘れたり、振動があり続ける場所での保管は避けてください。
また、振動にも弱いようです。「静かな冷暗所」が最高の保管場所ですね。
賞味期限切れしたビールはどうする？❶ビールの賞味期限は？
引用: https://www.instagram.com/p/BuQAHm8jGP1/
「賞味期限」は、商品をおいしくお飲みいただける期間の目安として表示しています。流通過程や保管状況によっても差がありますが、ビール類は、暗く涼しいところに保管すれば、9ヶ月ほどおいしくお飲みいただけます。
ビールの賞味期限は、一般的に各メーカーでは「9ヶ月ほど」としています。3ヶ月でもなく、1年でもなく、もちろん2年でもありません。9ヶ月を過ぎると風味が損なわれ始め、泡立ちも落ちていくようです。そのためたくさんビールをいただいた場合は、9ヶ月以内で飲み切るようにしましょう。
関連記事
賞味期限切れしたビールはどうする？❷ビールの消費期限は？
引用: https://www.instagram.com/p/BuP_aItHq2_/
引用: https://www.instagram.com/p/BuP_ffWlCfT/
ビールの賞味期限は9ヶ月程度とのことですが、消費期限はどうでしょうか？これも各メーカでは一般的に「無い」との認識です。3ヶ月でもなく、1年でもなく、もちろん2年でもありません。半永久的に大丈夫なようです。ビールは容器に入っている限り、腐敗などの劣化現象は起こらないといわれています。冷暗所で保管していて、万が一賞味期限の9ヶ月が過ぎてしまっても安心して飲むことができるそうです。
A． 賞味期限が過ぎたビール・発泡酒・新ジャンルでも、密封状態が保たれていれば、容器内で腐敗等の劣化は起こりません。ただし、ビール類は新鮮なうちに飲む方が美味しいものですので、賞味期限内でもできるだけ早くお飲みください。時間の経過とともに味わいが変化してしまうだけでなく、濁り、成分の析出等の現象が出てくることがあります。
ただ人によっては、「缶ビールは半年以内」、瓶ビールは「3ヶ月以内」という方もいます。これ以上経つと酸化が進み、色も味わいも変質するようです。2年経つとさらに、この状態が進みます。澱（おり）も出てくるようです。ビール好きの方はさすがにそこまで放置しないでしょうが、やはり1年、2年経ったビールは美味しくなさそうですね。
ちなみにベルギーの人気のホワイトビール「ヒューガルデン」の賞味期限は1年6か月。飲みごたえあるゴールデンエールの「ディヴェル」は2年半。通好みの修道院ビールの「オルヴァル」やバーレーワイン（ワインという名のビールです）はなんと5年。ながいものだと20年というものさえ存在する。
賞味期限切れしたビールはどうする？❸賞味期限切れしたビールの活用方法
引用: https://www.instagram.com/p/BuP_PjmF2qF/
ビールの賞味期限も消費期限も、3ヶ月でもなく、1年でもなく、もちろん2年でもありません。賞味期限の目安は「9ヶ月」、消費期限は「ありません」。とはいえ、やはり新鮮なうちに飲んだほうが良いに越したことはありません。2年よりも、1年よりもなるべく早い段階で飲み切りましょう。
しかし万が一、瓶ビールであれば3か月以上経ち、缶ビールであれば半年以上経ち、そして1年、2年と賞味期限が切れてしまった場合は、どうしましょう？良い方法が5つあります。それでは一つ一つチェックしていきます。
関連記事
賞味期限切れしたビールはどうする？①お料理に
引用: https://www.instagram.com/p/BuP-boEnWeo/
飲料水なので、できればビール本来の命を全うしてあげたいものです。しかし残念ながら9ヶ月以上のビール（3ヶ月以上経ってしまった瓶ビール、半年以上経ってしまった缶ビール）を活かす方法は？おすすめなのが「お料理に使う」方法です。ビールをお料理に使うと、ビールの炭酸が食材を柔らかくしてくれるという効果もあるようです。一押しの料理法は、てんぷらに使う方法です。てんぷら粉を溶くときに、水の代わりにビールを用います。衣がサクッと揚がり、とてもおいしいてんぷらになります。
またお肉を焼くときにもおすすめです。硬くなってしまったお肉を1時間～4時間漬け込んでおくと、とても柔らかくなります。ぜひお試しください。レシピをご紹介します。
牛肉のビール煮込み
引用: https://www.instagram.com/p/BuKN4TqFRJI/
まさに大人の味わいです。賞味期限切れしていないビールでも作りたくなります。赤ワイン煮込みはありますが、ビール煮込みも乙ですね。このほか牛肉以外でも鶏肉、豚肉、お野菜と何でもOKです。カレーに入れるのもよさそうです。
おもてなし料理】牛肉のビール煮込み
複雑な大人の味です♪ 直ぐに食べても美味しいですが、一日置くとお肉に味が染み込み更に美味しくなります^_^
炊き込みご飯に
引用: https://www.instagram.com/p/BuP89U8nJ1s/
意外なところで、水の代わりにビールで炊き込みご飯を作る方もいます。ご飯がほんのりビール味になっておいしそうです。ますますビールが進んでしまいますね。
ビールと黒ビールを合わせた深いコクと、素材のうま味がじんわりと感じられるやさしい味わいが魅力です。飲んだ後のシメにぴったりの一品です。冷めてもおいしいので、おにぎりやいなり寿司に仕立ててもいいでしょう。
ハーフ＆ハーフの炊き込ビーごはん！
水は使わず、ビールと黒ビールのコク、「ほんだし®かつおだし」のうま味で満足感のある炊き込みご飯に仕上げました。ビールは何を使ってもよいですが、2種類を合わせるのがポイントです。材料を全部合わせて炊飯器のスイッチを入れるだけなので、誰でも簡単にできて失敗もありません。具材は季節によってアレンジするとよいでしょう。
賞味期限切れしたビールはどうする？②お風呂に
引用: https://www.instagram.com/p/BsM5p19HSMA/
瓶ビールであれば3か月以上、缶ビールであれば半年以上経ってしまったビールの、次におすすめする方法が、「お風呂に入れる」方法です。よく聞く「ビール風呂」です。これはある意味でビール好きにはたまらないお風呂です。食材にもそうですが、やはり炭酸の入ったお風呂が身体を活性化してくれる効果があるとか。酵母菌も使っているのでお肌を引き締めてくれるそうですよ。ビール風呂に浸かりながら新鮮なビールを……。なんとも贅沢なお風呂です。
引用: https://www.instagram.com/p/BmlUXKKnQBS/
関連記事
賞味期限切れしたビールはどうする？③お掃除に
引用: https://www.instagram.com/p/BtcLpCflWcQ/
引用: https://www.instagram.com/p/BsCdlhfg3p2/
次におすすめする方法は「お掃除に使う」方法です。炭酸がやはり汚れを落としやすくしてくれます。気になるガスレンジやシンクのしつこい汚れも落とせるはずです。殺菌・除菌効果も狙えます。
方法は、キッチンペーパーや布に賞味期限切れしたビールを染み込ませて汚れをふき取りましょう。木製の家具にも良いようです。しかしアルコール臭が気になるので、掃除が終わった後は水拭きをしましょう。
賞味期限切れしたビールはどうする？④観葉植物に
引用: https://www.instagram.com/p/BuP6EiwBk2E/
引用: https://www.instagram.com/p/BuNovu6lCYc/
次におすすめする方法は「観葉植物にやる」です。量は少なめにすると言う注意点がありますが、ビール菌は植物にとって有害な菌類や害虫の防除におすすめされています。また、ビールを染み込ませた布で葉っぱを拭いてあげるとつやつやときれいになります。
賞味期限切れしたビールはどうする？⑤貴金属に
引用: https://www.instagram.com/p/2-QsoLzau6/
引用: https://www.instagram.com/p/Bhn2ddRDl5i/
最後におすすめする方法は「貴金属類を磨く」方法です。しかし注意点があります。貴金属類は傷つきやすいので、柔らかい布にビールを含ませて優しく拭いていくようにしましょう。きらきらとした輝きを取り戻します。ただし、宝石がついているものはNGです。
関連記事
賞味期限切れしたビールはどうする？◆なるべく早く飲みましょう
引用: https://www.instagram.com/p/BuQAw9thSj0/
引用: https://www.instagram.com/p/BuHkwZag4l6/
賞味期限切れしたビールの活用法についてまとめました。ビールの賞味期限は、瓶ビールは3ヶ月、缶ビールは半年が目安とされています。全体で9ヶ月となっています。消費期限はきちんと密閉された状態で保管されてあれば「無い」と言われています。しかし、やはり新鮮なうちに飲みたいものです。万が一賞味期限切れした場合は、①お料理 ②お風呂 ③お掃除 ④観葉植物 ⑤貴金属に使う方法があります。ぜひ試してみてくださいね。
