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ディジョンマスタードとは?種類やレシピまとめ!ドレッシングにもおすすめ!

2019.02.02

今回は、ディジョンマスタードの作り方を紹介していきます!ディジョンマスタードには、実は一つ以上の種類がありいろんなレシピに使う事ができちゃうんですよ。ドレッシングなどを始め、おすすめのレシピがたくさんあるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて知りたい!
  2. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードとは?>
  3. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードの味>
  4. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードの種類>
  5. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードの作り方>
  6. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードの使い方>
  7. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードのおすすめレシピ①ステーキとディジョンマスタード>
  8. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードのおすすめレシピ②チキンのマスタードクリームソース>
  9. 種類やレシピは?ディジョンマスタードについて<デイジョンマスタードのおすすめレシピ③ひよこ豆のサラダ>
  10. まとめ
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引用: https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/33/33973/d4aeca624ec348843705b64e798129f2.jpg

みなさん、ディジョンマスタードって知っていますか?ディジョンマスタードはものすごうおしゃれなタイプのマスタードいなっていて、料理上手の人には欠かせないアイテムになっています!

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引用: https://world-food.info/wp-content/uploads/2015/06/moutarde-de-dijon-800x533.jpg

今回は、ディジョンマスタードについて詳しく紹介していきます。初めて知った、という人はぜひ参考にしてみてくださいね!

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引用: https://www.instagram.com/p/BslEw0rAUuu/

ディジョンマスタードという言葉を初めて聞いた!なんて人も多くいると思います。そこでまず初めに、ディジョンマスタードが一体なんなのか紹介していきますね。ディジョンマスタードとは、元々フランスのブルゴーニュ地方、ディジョンという場所で作られたマスタードを意味しています。ブルゴーニュ地方は有名なワインの産地でもあるんですが、ディジョンマスタードの産地として今は多くの人から知られている場所なんです!そんなディジョンで作られたディジョンマスタードの中には、白ワインビネガーなどを使ってマスタードが作られています。この上品なマスタードが、後々ものすごく人気が出て、フランスだとマスタード=ディジョンマスタードと言われているほど定番になったんです!

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引用: http://mebius0214.com/wp-content/uploads/2016/10/97f69c592fe2edb6fc620bd2af87f769_s.jpg

そんなディジョンマスタードは、日本でも見る事がよくあると思います。特に、少しおしゃれなフランス料理店などに行くと、ディジョンマスタードを見るという人も多くいるかもしれません。ものすごくおしゃれで、とにかく上品なタイプのマスタードなんです。

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引用: https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimamalist/20170128/20170128120700.jpg

そんなディジョンマスタードの味について、次に紹介していきます!ディジョンマスタードは、基本的に酸味が強めのマスタードになっています。一般的なマスタードと比較すると酸味が強めなので、普通のマスタードを食べなれているという人は少し違和感のある味かもしれません。その酸味が、マスタードの味としっくりきていてまさに上品な味がします。もちろん、ディジョンマスタードは自分で作った場合は、買ったとしてもメーカーによって味がだいぶ変わってきます。また、使い方によっても変わってきますよ!

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