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【保存版】いきなりステーキ初心者も安心!頼み方と焼き方のおすすめまとめ!

2019.05.29

女性にも人気のいきなりステーキ。初めて行くと「オーダーカット方式って何?」ってソワソワします。そこで、いきなりステーキ常連の編集部が、いきなりステーキの頼み方や頼むときの注意点、おすすめの焼き方をご紹介します。これをチェックしてからいきなりステーキに行きましょう!

  1. いきなりステーキとは?
  2. いきなりステーキの頼み方 Step1.ドリンクとサイドメニューを注文する
  3. いきなりステーキの頼み方 Step2.番号札を持ちカット場へ行く
  4. いきなりステーキの頼み方 Step3.カット場でお肉の種類やグラム数を注文する
  5. いきなりステーキの頼み方 Step4.希望の焼き方を伝える
  6. いきなりステーキの頼み方 Step5.付け合わせを変える
  7. いきなりステーキの頼み方 Step6.座席に戻り注文したお肉をいただく!
  8. いきなりステーキの頼み方 Step7.卓上の調味料で味付けする
  9. いきなりステーキの頼み方 まとめると・・・
  10. いきなりステーキの頼み方の注意点①肉の種類によって最低グラム数が決まっている
  11. いきなりステーキの頼み方の注意点②ライスやスープはついていない
  12. いきなりステーキのおすすめの焼き方①レア
  13. いきなりステーキのおすすめの焼き方②ミディアムレア
  14. いきなりステーキのおすすめの焼き方③ベリーウェルダン
  15. いきなりステーキのオーダーカット方式を知って美味しいお肉を味わおう!

立ち食いで上質なステーキが食べられると話題のお店※座れる席もあり

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引用: https://www.instagram.com/p/BrnMT-lH3K_/
いきなりステーキは立ち食いで、上質なステーキが食べられるステーキ屋です。ここでは主にサーロインステーキやリブロースステーキ、トップリブやヒレステーキといったお肉を提供し、日々多くのお客さんが足繁く通っています。また当初立ち食いだったもの徐々にテーブル席がある店舗も増えはじめ、ゆっくり食事をしたいお客さんからも注目を集めています。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrppRX_A-qa/
さらにボリュームのあるお肉を食べられるステーキ屋と聞いて、「女性は入りづらそう…」「お店に入って男性ばかりだったら気まずそう」と感じてしまった方もいるかもしれません。しかしいきなりステーキは女性の団体客や、中にはひとりで食事を楽しむ女性客もいます。また服が汚れないよう紙エプロンをくれるのも、女性に嬉しいポイントです!

オーダーカット方式で量り売りしているのが魅力!

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引用: https://www.instagram.com/p/BrpqsLWg3aj/
そんないきなりステーキがほかのステーキ屋と違うのは、オーダーカット方式で量り売りしていることです。このオーダーカット方式はお客さんが希望のお肉の種類、グラム数、焼き方を伝えて、スタッフがその希望に沿ったステーキを提供するという注文方法です。
つまり「今日はガッツリお肉が食べたい!」いうときもグラム数が指定できるため、自分の好きなだけお肉を食べることができるのです。通常お店で出されるステーキのグラム数は100g〜200gほどですが、いきなりステーキではそれ以上のグラム数のお肉を注文できます。普通のお店では物足りなさを感じているという方にも、いきなりステーキをおすすめします!
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引用: https://www.instagram.com/p/BrpyuWjF2wU/
今回はそんな男性にも女性にも人気があるいきなりステーキの頼み方や注意点、おすすめの焼き方をお伝えします。いきなりステーキ初心者さんは、ぜひ参考にしてください♪

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引用: https://www.instagram.com/p/BrpKpkqHey4/
いきなりステーキはほかステーキ屋とは違いオーダーカット方式を取っているため、頼み方も少し特殊です。店内に入ったら席につき、まずはドリンクとサイドオーダーだけ注文します。サイドオーダーにはサラダ、スープ、ライス、そしてお肉にかけて食べるブルーチーズソースなどがあります。入店後少ししたらスタッフが来て、注文を取ってくれます。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrpbE3wAzi5/
次にどのお肉にするか決まったら、机の上に置かれた番号札を持ってカット場と呼ばれる場所まで行きます。このカット場で、下記説明するようにお肉の種類や焼き方なども一緒に伝えます。また「はじめてでどのお肉がいいのか分からない…」という方は、スタッフにおすすめのステーキを聞いてみるのもアリですよ!

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引用: https://www.instagram.com/p/BrpRXvSh835/
カット場でお肉の種類やグラム数を注文します。そこでスタッフがお客さんの目の前で、注文したお肉の塊を希望グラム数に合わせてカットします。普段大きなお肉の塊をカットする瞬間を見る機会はあまりないので、少しレアな体験ができるのもポイントです!
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引用: https://www.instagram.com/p/Brpb8NQlkNQ/
またメニューにはお肉の種類ごとに1gいくらか、また200gだと○○円、300gだと○○円と金額が詳しく書かれています。またスタッフがカットしたお肉を計るときも実際支払う金額が機械に表示されるので、「結局いくらなんだろう?」とハラハラする必要はありません。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrmgnbwFVPg/
お肉の種類やグラム数のほか、希望の焼き方も伝えます。レアやミディアムとお肉の焼き方はさまざまありますが、注文したステーキはどの焼き方だとおいしく食べられるのか知りたい方は、スタッフにおすすめの焼き方を聞いてみてください!
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引用: https://www.instagram.com/p/Brp13ujgyH3/

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引用: https://www.instagram.com/p/Brpb63yhthr/
いきなりステーキでは、ステーキの付け合わせを変えることができます!通常コーンが付いてきますが、ブロッコリー、インゲン、ジャガイモなどに変更できるのが特徴です。付け合わせを変えたい場合も、カット場で伝えましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrptQvflCW8/
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引用: https://www.instagram.com/p/BrpoTSOFaoB/
カット場で注文が終わったら座席に戻って、あとはお肉を待つだけです!ステーキはアツアツの鉄板で来るので、冷めない内においしくいただきましょう!また卓上にはステーキソースがあるので、お好みの量をかけて味付けしてくださいね♪

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引用: https://www.instagram.com/p/BrpPA_dlS7H/
また、いきなりステーキにはステーキソースのほか、さまざまな調味料が用意されています。卓上にはわさび、マスタード、にんにく、塩、コショウ、醤油といった調味料があります。味に飽きてしまったら調味料で味付けを変えて、再度お肉を味わいましょう♪
ここまでのStepをまとめた動画を紹介しておきますので、復習しておきましょう。
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引用: https://www.instagram.com/p/BroBGG_Aw3l/
いきなりステーキの頼み方の注意点は、肉の種類によって最低グラム数が決まっていることです。例えばリブロースステーキは300g〜、リブステーキやヒレステーキ、サーロインステーキは200g〜注文を承っています。そのためそれ以下のグラム数のお肉が食べたくても、希望に沿えないのでご注意ください。
また、女性の方で、200g以上だと食べ切れなさそうと心配な方もいるかもしれません。ですがいきなりステーキは持ち帰りもできるので、余ったら容器に包んで持ち帰り用にしてもらうことをおすすめします。

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引用: https://www.instagram.com/p/BrpwcL4BTUp/
一般的なステーキ屋では、ステーキにライスやスープが付いてくることがあります。ですがいきなりステーキでは自分でサイドメニューとして注文しないと、ライスやスープは付いてこないので要注意です!「アツアツのステーキと一緒にライスを食べたかったのになかった〜」とガッカリしないために、サイドメニュー注文時に忘れずに頼んでくださいね。
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引用: https://www.instagram.com/p/BrpeMoZgkVg/
いきなりステーキのおすすめの焼き方として、レアが挙げられます。多くのお客さんが焼き方にレアを選ぶほど、人気があります!そのためどの焼き方にしようか迷ってしまった場合は、とりあえずレアにしてみるのもアリですよ!

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引用: https://www.instagram.com/p/BqHsIWPB313/
レアはお肉を3割ほど焼いた焼き方ですが、ミディアムレアは5割ほど焼いた焼き方です。レアとウェルダンの中間になるので「レアもウェルダンも飽きてしまったな〜」という方は、ミディアムレアという焼き方にしてみると、また新しいおいしさが発見できるかもしれませんよ!
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引用: https://www.instagram.com/p/BoTw-3Jhx-g/
いきなりステーキでは、ウェルダンよりさらに焼いたベリーウェルダンという焼き方もできます。しっかりと噛み応えのある食感がお好きな方に、ベリーウェルダンをおすすめします!

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引用: https://www.instagram.com/p/BrnN8BdlLww/
いきなりステーキは男性にも女性にも人気のステーキ屋で、気軽に上質なステーキをいただけるのが魅力です。今回は頼み方や注意点などお伝えしましたが、流れを押さえればそこまで難しくはないでしょう。いきなりステーキのオーダーカット方式の流れを把握して、美味しいお肉を味わってくださいね。

ステーキについてもっと知りたい方へ

サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.instagram.com/p/BrjzdblHwKK/