Andw4hkars3ip8gz8g5r

健康

CATEGORY | 健康

蕎麦はちみつの効能が凄い!特徴とおすすめの美味しい食べ方

2018.03.28

そばはちみつをご存知ですか?「貧血予防」「高血圧改善」「生活習慣病の予防」など、ただでさえ体にいい普通のはちみつを超える栄養効果で今注目されている食材なんです。今回は、そんなそばはちみつのおすすめのレシピもご紹介します!

目次

  1. そばはちみつって何?
  2. そばはちみつの栄養効果1【貧血予防】
  3. そばはちみつの栄養効果2【生活習慣病の予防】
  4. そばはちみつの栄養効果3【抗酸化作用】
  5. そばはちみつの栄養効果4【咳止め】
  6. そばはちみつの栄養効果5【高血圧予防】
  7. そばはちみつのおいしい食べ方は?
  8. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ1【しっとりどら焼き】
  9. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ2【はちみつ黒酢ドリンク】
  10. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ3【チーズonクラッカーのそばはちみつかけ】
  11. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ4【和風ヨーグルトスイーツ】
  12. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ5【新じゃがと豚バラの肉じゃが】
  13. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ6【はちみつ肉豆腐】
  14. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ7【手羽先のはちみつ甘酢煮】
  15. そばはちみつのおいしい食べ方レシピ8【黒酢風 鶏もも肉のソテー】
  16. そばはちみつの食べ方の注意点は?
  17. そばはちみつを使いこなそう!
51650t kctl
引用: https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51650t-kctL.jpg

そばはちみつは「そば」の花からとれたはちみつです。そばと同じようにやや黒っぽい色をしていて、黒糖のような強い味がします。また、その香りも強めで個性的で、普通のはちみつに比べてややくせがあります。

Soba03
引用: http://www.38nosato.com/pic-labo/soba03.jpg

そのクセの強い味と香りで好みがわかれてしまうそばはちみつですが、すごい栄養と体への驚くべき効果を持っているんです。

Zvhdaltdfku9rs0wnyku
Ietl6jul2amogqetsper

そばはちみつに多く含まれる栄養素の一つに「鉄分」があります。鉄分は食品やサプリメントからとっても吸収されにくい栄養素なのですが、はちみつに含まれるアミノ酸の「プロリン」と「グルコン酸」が、鉄分を吸収しやすい形に変えてくれる効果があります。

普通のはちみつ100gに含まれる鉄分は0.8mgほどですが、そばはちみつにはその5倍以上の鉄分が含まれています。吸収も良く食べやすい、貧血気味の方、疲労の溜まっている方には嬉しい食品です。

Ulve66rrgxpmhqcskrn7
Uiewu3dus1bvty4lvhuz

そばはちみつ特有の栄養素の一つに「ルチン」があります。「ルチン」はそばにも含まれる栄養素で、毛細血管を強く丈夫に、しなやかにする作用があります。弾力がなくなり、また、破れやすくなった血管を修復して血液の流れをスムーズにする作用があるので、「コレステロールの低下」、「脳卒中」、「動脈硬化」など、現代人が抱える生活習慣病の予防に効果があると言われています。

さらに、血液の流れをスムーズにしてくれるので、体中の血行が良くなり、肩こりや冷え性などの改善にも効果的だと言われています。

Iwiwscj4u5fsdtwshbe7
Xmqfeico9jmjbxfnu7yh
Soba04
引用: http://www.38nosato.com/pic-labo/soba04.jpg

そばはちみつは普通のはちみつより黒っぽい色をしています(中央がそばはちみつ)。これはマンガン・マグネシウムなどのミネラル、フラボノイドが豊富に含まれているためです。フラボノイドとはポリフェノールの一種で、高い抗酸化効果を持っています。

人間の体は酸素を吸うことで生きています。
ところが、その酸素の一部は体内で「酸化」を起こし、体をさびつかせてしまいます。
この体をサビつかせる酸素を「活性酸素」といい、活性酸素が増えすぎると臓器や肌の老化につながるといわれています。

フラボノイドなどのポリフェノールには「抗酸化作用」で、この活性酸素を抑え、分解する効果があります。

Ehpsshszjw3fiupq7tdd
X4li5ldwkyjfacfijh0z

そばはちみつには強い咳止め、のどの殺菌効果があることでも知られています。アメリカの実験では、上気道感染症の子供105人をそれぞれ「そばはちみつ」「一般的な咳止め薬」「何もしない」のグループに分けたところ、「そばはちみつ」を食べたグループが一番咳止めに効果があることがわかりました。

1 / 5