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カニ鍋おすすめレシピ!寒い冬はお家でまったり鍋パーティーしよう!

2018.12.07

カニ鍋のおすすめレシピを厳選まとめ!冬にぴったりのカニ鍋はデートご飯やおもてなし料理にもぴったり! 今回はカニ鍋のおすすめの具材、レシピをご紹介させて頂きます。 寒い冬はカニ鍋パーティーで心も体も温まる事間違いないですね!

目次

  1. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●はじめに
  2. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋①材料
  3. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋①レシピ
  4. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋②材料
  5. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋②レシピ
  6. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋③材料
  7. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニ鍋③レシピ
  8. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●カニの捌き方
  9. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●鍋のシメ
  10. 【冬デート・鍋パーティー・おもてなしにおすすめのカニ鍋レシピ】●まとめ
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引用: https://matome.naver.jp/odai/2144552432546433301

寒い冬に食べたくなるのが鍋料理ですね。
中でもカニ鍋はちょっとリッチなイメージです。
そこで今回はちょっとリッチな時におすすめしたいカニ鍋レシピをご紹介させて頂きます。
冬のデート・鍋パーティなどのおもてなし料理にもぴったり!是非参考にしてみてはいかがでしょうか?

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引用: https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000971

カニ塩ちゃんこ鍋
◼︎材料(4人分)
・ズワイカニ 600g
・白菜 150g
・大根 80g
・人参 60g
・しめじ 1/2パック
・えのき 1パック
・長ネギ1本
・玉ねぎ 1/2個
・水菜 1束
・油揚げ 2枚
・野菜 適量
・鶏団子 適量
・柚子 適宜
・塩 適宜
★スープ材料
・お出汁 6カップ
・酒 1カップ
・塩 小さじ2
・みりん 1/4カップ
★シメ
・ラーメン 2袋
・ネギ お好みで

鍋にスープの材料を加え煮立たせる。ズワイカニ・鶏団子と適当なサイズにカットした野菜を加えて蓋をして沸騰させます。沸騰したら塩で味を整えますが。ポイントは塩だけで味付けをする為、塩で料理の味が大きく左右されるのです。
その為、海の食材には海の塩を使用し。山の食材には岩塩、と使い分ける事によって普段のお料理も格段に美味しく仕上がるかと思います。
締めはさっぱりとラーメンをいれても美味しいかもしれませんね。
具材を全て食べたあと、鍋の残り汁を確認し麺を投入すます。
麺に火が通ったところで、完成です。
お好みでネギをいれても美味しいかと思います。

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引用: https://matome.naver.jp/odai/2144552432546433301

カニメインのシンプルなお鍋です。カニの旨みを味わいたい方におすすめ
◼︎材料(2人分)
・ズワイガニ 200g
・白菜  250g
・春雨  20g
・しめじ 1/2パック
・春菊 1/4
・昆布
・水 2カップ
★スープ材料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
★シメ
・ご飯 150g
・卵 1コ
・みつばまたは刻みネギ 少々

①カニは適当な大きさに切り、食べやすいようにハサミで殻に切り込みをいれましょう。
②野菜も食べやすい大きさに切ります。春雨は一度熱湯で戻してから使うと食べやすいでしょう。しめじは石づきを取ります。鍋は昆布と水を入れて火にかけて10分程おきます。
③鍋を中火し、アクを取り除き、スープ材料を加えます。
火が通りにくいものから具材を鍋に投入し、食べ頃になればOKです。
④具材が全て食べ終わればシメに入ります。今回はカニの旨みが凝縮されたカニ雑炊がおすすめです。
作り方は具材を全て出し、スープの残量を確認します。そこへご飯をいれ柔らかくなったところで溶き卵を投入、火を止め蓋をし、しばらく待ちます。
卵がふわっとしたところで完成です。仕上げにみつばや刻みネギをお好みで入れると美味しく仕上がります。

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